Kartoflak
Kilogram ziemniaków, 1 cebula, 2-3 jajka, 5 łyżek maki krupczatki, 30 dag słoniny świeżej, wędzonej lub boczku wędzonego, sol, pieprz zwykły lub ziołowy.
Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce wraz z cebulą. Słoninę pokroić w drobną kosteczkę i usmarzyć na złoty kolor. Odłozyć jedną łyżkę stopionego smalcu do smarowania formy lub garnka. Do ziemniaków i cebuli dadac całe jajka, sól, pieprz, przesiana makę i skwarki z tłuszczem. Całość wymieszać i wlac do garnka. Piec w piekarniku około godziny. Potrawę podawać na gorąco pokrojoną wcześniej w kwadraty, z dodatkiem surówki z kapusty kiszonej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz